东北家常地三鲜的做法，东北的地三鲜的做法

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本文目录

1. 东北地三鲜的法东法做法，正宗地三鲜的东北地鲜的做地鲜做法
2. 东北地三鲜是什么意思
3. 东北地三鲜怎么做

东北地三鲜的做法，正宗地三鲜的家常做法

主料：

土豆250克、茄子250克、法东法青椒150克

辅料：

酱油15毫升 、东北地鲜的做地鲜白砂糖5克
、家常大葱1段
、法东法大蒜4瓣、盐适量 、水淀粉适量、食用油适量

正宗地三鲜的做法步骤

1.食材洗净。

2.土豆去皮，切滚刀块 。

3.茄子去皮 
，切滚刀块，沾一层薄薄的干淀粉
。

4.青椒掰成小块，葱蒜切碎
。

5.锅中放宽油，烧至八成热，放入土豆，中小火炸至表面金黄色
，略显透明时捞出备用 。

6.将茄子倒入油锅 ，炸至表面金黄色 ，捞出 。

7.留底油
，放入青椒翻炒，放入葱花 、一半的蒜末炒香。

8.倒入酱油  ，加一小碗水烧开 ，放入盐、糖搅匀。

9.放入炸好的土豆
、茄子大火烧一分钟。

10.淋入水淀粉，快速翻炒均匀
，放入剩余蒜末，炒匀即可。

11.完成，装盘 。

东北地三鲜是什么意思

地三鲜是东北家常菜里做法很简单的菜，主料为土豆 
、茄子 
、青椒三样 。

其做法属炒菜类 ，可以根据自己的口味习惯进行细节调整,口味鲜美 ，老少皆宜  。

传统地三鲜经油炸而成 ，油份较多
 ，吃多容易腻  ，要让成菜清爽不油腻 ，可以省却油炸的步骤 ，将三鲜下锅拌炒烹煮便可 。

东北地三鲜怎么做

东北地三鲜的做法 ：

1.土豆去皮，洗净切块；

2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；

3.青 、红椒去蒂 、去籽 ，洗净切块；

4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；

5.再将茄子倒入，炸至金黄 ，放入青 、红椒块略炸，一同捞出；

6.锅内留少量余油 ，放入葱花、蒜泥爆香；

7.加入少量高汤  、酱油 、白糖
 、盐、土豆
、茄子 、青红椒略烧 ，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

关于东北家常地三鲜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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