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本文目录

1. 酸菜炖鱼豆腐的家常家常做法
2. 豆腐炖鱼清炖怎么做
3. 萝卜豆腐炖鱼家常做法

酸菜炖鱼豆腐的家常做法

食材

黄骨鱼6条，西红柿2个 ，做法生姜1小块，豆腐炖鱼的家大全盐1小勺 ，法大腐炖胡椒粉适量，全豆窍门陈醋少许，家常植物油适量，做法小葱少许

做法步骤 ：

1

鱼买回来的时候让鱼摊老板帮忙杀洗好  ，回家再随便洗一下就可以用了，这种鱼一定要买鲜活的

2

西红柿切瓣备用 ，生姜切片

3

炒锅烧热，放少许油润一下锅 ，再放入略多一点的油 ，然后放入姜片煸香 ，这一步做到位了
，鱼就不会粘锅

4

姜片煸香以后放入鱼
，小火煎制

5

一面煎好以后翻面继续煎一会儿

6

加一斤左右的水，盖上盖子烧开转中火

7

鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟

8

加少许胡椒粉、盐调味

9

出锅前滴入少许陈醋提鲜 ，装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可

豆腐炖鱼清炖怎么做

材料

鱼1条 、豆腐1块 、草菇20克
、生姜2克、盐2克、味精3克、葱5克

做法

1、鱼去鳞洗净，切片；豆腐切片；草菇洗净 ，切片 。

2、锅上火加油烧至八成温时，下入鱼片过油后，捞出沥油 。

3  、锅中加入鱼片、豆腐
、草菇、葱、生姜和适量水 ，煮半个小时后 ，调味即可。

萝卜豆腐炖鱼家常做法

材料

鲫鱼1条、豆腐1块、萝卜半个、葱花、姜、盐1勺

烹饪步骤

步骤1/4

洗干净 ，加料酒，盐，腌制15分钟

步骤2/4

豆腐萝卜，按个人喜欢加

步骤3/4

把腌制好的鱼煎过，煎的时候放姜片
。煎好后加水 ，大火煮沸 。7分钟后加豆腐萝卜条。小火煮20分钟
。

最后一步

加葱花，和盐。就可以出锅了

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